事件概述

    有關部門新修訂的2010生乳"新國標"，有部分公眾質疑"細菌總數(shù)"和"蛋白質含量"兩項指標。2010年以前，我國生乳標準是每毫升細菌總數(shù)不超過50萬個，蛋白質含量最低每百克2.95克。新修訂的標準變?yōu)椋好亢辽�細菌限量總�?shù)提高到200萬個，蛋白質最低含量下調至2.8克。

    新標準中蛋白質含量遠低于發(fā)達國家3.0克以上的標準；而菌落總數(shù)放寬3倍后，是美國、歐盟（10萬個）標準的20倍。這一標準堪稱"世界最低，全球最差".為何在食品安全之弦越繃越緊的今天，乳品質量標準卻不升反降？

    模擬題

    對于食品安全部門近期出臺的"乳業(yè)標準"，你是如何理解的？

    參考解析

    民以食為天，近年來我國食品安全問題頻發(fā)，比如出現(xiàn)的"三鹿毒牛奶"、"瘦肉精"、"染色饅頭"等事件，嚴重損害了消費者的切身利益，不利于市場經(jīng)濟健康、穩(wěn)定發(fā)展。在某種程度上說是某些食品行業(yè)誠信缺失的一種表現(xiàn)，有關部門應當引起高度重視。

    那么題目中交代的我國食品安全部門新制定了乳業(yè)標準，我認為有利于規(guī)范乳質產(chǎn)品生產(chǎn)行業(yè)，使得監(jiān)管部門有規(guī)可循，有利于整治該行業(yè)頻發(fā)違規(guī)行為，切實保證了人民群眾的利益。

    同時也應該看到，新規(guī)定從某種意義上來說降低了我國奶制品行業(yè)標準，與國際標準有了較大出入，不利于促進行業(yè)生產(chǎn)的積極性，也不利于企業(yè)提高自主創(chuàng)新能力。應引起相關部門的重視，制定科學的規(guī)章制度和行業(yè)標準，使監(jiān)管部門能有法可依。

    我認為解決乳制品質量頻發(fā)的問題，應該從多方面入手，除了制定相關規(guī)章制度以外，監(jiān)管部門應該加強監(jiān)管力度，加強對生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和管理，嚴厲打擊不良生產(chǎn)行為，違法必究、執(zhí)法必嚴；

    生產(chǎn)廠家要嚴格自律，民生問題無小事，企業(yè)應該勇于擔當相應的社會職責，從長遠來說也有利于企業(yè)自身發(fā)展，應該注重在牛奶生產(chǎn)的關鍵環(huán)節(jié)下功夫，如提高飼料和環(huán)境質量等，從根源上提高牛奶質量；

    消費者在日常消費活動中應該加強辨別意識，出現(xiàn)問題應該及時向有關部門溝通，切實保障自身權益，在客觀上起到社會輿論監(jiān)督的作用；

    作為網(wǎng)絡信息化時代，媒體的監(jiān)督往往起到了不可或缺的作用，網(wǎng)絡媒體的曝光往往會產(chǎn)生很大的社會反響，生產(chǎn)廠家只有提高產(chǎn)品質量和服務質量，才能避免出現(xiàn)不良信息的曝光，影響企業(yè)自身的信譽和發(fā)展前景。