記者從北京教育考試院自考辦獲悉，自考餐飲管理專業(yè)(專科、獨立本科段)有8門證書課程作出調(diào)整。

　　據(jù)了解，此次課程調(diào)整中除中級證書中的“餐飲企業(yè)人力資源管理”課程只對大綱教材進行了改版，且課程名稱及代碼不變外，其余原有課程均由新課程替代，課程代碼也作出相應(yīng)調(diào)整。

　　中級證書課程中，以前的“餐飲管理與實務(wù)”、 “餐飲市場營銷”、“食品衛(wèi)生與安全”課程分別被“餐飲企業(yè)流程管理”、“餐飲成本核算與控制”、“餐飲食品安全”所替代。新課程“現(xiàn)代廚政管理”替代了“現(xiàn)代廚房管理”的筆試與非筆試課程。高級證書課程中，新開設(shè)的“餐飲連鎖經(jīng)營與管理”、“餐飲企業(yè)信息管理應(yīng)用實務(wù)”、“餐飲企業(yè)品牌經(jīng)營”分別替代了以往的“餐飲企業(yè)財務(wù)管理”、“餐飲企業(yè)信息管理”、“餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理”3門課程。

　　考生申請餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書或餐飲管理專業(yè)畢業(yè)證書時，凡通過原課程的考生可免考調(diào)整后對應(yīng)的新課程，其中“現(xiàn)代廚房管理”課程的筆試、實踐全部通過，方可替代新計劃中的“現(xiàn)代廚政管理”課程。

　　據(jù)悉，該調(diào)整方案將在2010年下半年開始正式實施。課程調(diào)整后的相關(guān)教材目錄已在北京教育考試院網(wǎng)站(www.bjeea.cn)公布。具體開考課程及停考課程時間安排將在“北京市高等教育自學(xué)考試2010年下半年證書考試報考通知”中公布，請考生關(guān)注北京教育考試院網(wǎng)站相關(guān)通知。