山西農(nóng)業(yè)大學葡萄與葡萄酒工程專業(yè)介紹
山西農(nóng)業(yè)大學位于山西省太谷縣，創(chuàng)建于1907年，是一所有百余年歷史文化傳承的學府。學校歷經(jīng)銘賢學堂、銘賢農(nóng)工�？茖W校、銘賢學院、山西農(nóng)學院等時期，1979年更名山西農(nóng)業(yè)大學，被列為全國重點高校，彭真同志題寫校名。在跨越一個世紀的辦學歷程中，學校以“甘于奉獻、敬業(yè)樂教”的教風，“勤奮學習、注重實踐”的學風和“崇學事農(nóng)，艱苦興校”的精神享譽海內(nèi)外。
葡萄與葡萄酒工程 (本科類)
學制四年 授予工學學士學位
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代社會發(fā)展需要，德智體美全面發(fā)展，專業(yè)培養(yǎng)具備生物學、化學、管理學等基本知識葡萄與葡萄灑學(發(fā)酵工程)及葡萄酒產(chǎn)業(yè)化的基本理論、基本技能，能在葡萄、葡萄酒與酒類領(lǐng)域從事生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的復合型工程技術(shù)人才。
主要課程：生物化學、食品化學、微生物學、植物生理學、葡萄酒釀造學、發(fā)酵工藝、葡萄酒質(zhì)量控制、分子生物學、釀酒葡萄品種學、釀酒葡萄栽培與生態(tài)學、葡萄酒感官鑒評學、葡萄酒工程學等。
就業(yè)前景：畢業(yè)后可到各級企事業(yè)單位從事酒類企業(yè)管理、葡萄酒生產(chǎn)、葡萄與葡萄酒及其他果酒新產(chǎn)品新技術(shù)開發(fā)、營銷貿(mào)易、機械和工程生產(chǎn)及設(shè)計等領(lǐng)域的工作。
(責任編輯：趙華)
特別說明：由于各省份高考政策等信息的不斷調(diào)整與變化，育路高考網(wǎng)所提供的所有考試信息僅供考生及家長參考，敬請考生及家長以權(quán)威部門公布的正式信息為準。
