高考前，市質(zhì)監(jiān)局針對(duì)轄區(qū)內(nèi)糕點(diǎn)等食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的原輔料采購(gòu)查驗(yàn)(索證索票)、生產(chǎn)條件保證、生產(chǎn)全過(guò)程質(zhì)量安全控制、從業(yè)人員健康狀況及產(chǎn)品銷售等開(kāi)展了全面檢查，以便從源頭上消除食品安全隱患，確保高考期間全市食品安全，避免考生發(fā)生群體性食物中毒事件。

據(jù)市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人介紹，根據(jù)相關(guān)要求，從5月20日至6月2日，市質(zhì)監(jiān)局組織了執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)供應(yīng)學(xué)校食品及學(xué)校周邊地區(qū)的食品生產(chǎn)加工單位進(jìn)行了一次全面檢查，確保高考期間考生的飲食衛(wèi)生安全。共檢查學(xué)校周邊和人口密集場(chǎng)所的食品生產(chǎn)單位38家(生產(chǎn)企業(yè)1家)，出動(dòng)執(zhí)法人員98人次、執(zhí)法車(chē)輛48輛次。執(zhí)法人員根據(jù)以往檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)，有針對(duì)性地加大了對(duì)部分食品生產(chǎn)加工單位的檢查力度，重點(diǎn)檢查了糕點(diǎn)、酸奶食品生產(chǎn)加工單位，著力從源頭上把好食品安全關(guān)。檢查內(nèi)容包括食品生產(chǎn)加工單位的原料購(gòu)進(jìn)、生產(chǎn)工序及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生、產(chǎn)品出廠和從業(yè)人員健康狀況、臺(tái)賬管理、索證索票等。檢查中執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，有2家單位計(jì)量器具超期未檢，部分單位原輔料索證索票、臺(tái)賬采購(gòu)查驗(yàn)制度未建立或未完善，2家單位生產(chǎn)條件較差，部分單位食品添加劑使用登記制度不完善，個(gè)別單位出現(xiàn)使用過(guò)期食品添加劑的情況。

針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員及時(shí)將不合格原料和使用不合格原料生產(chǎn)的食品進(jìn)行銷毀處理，同時(shí)下達(dá)了5份《責(zé)令整改通知書(shū)》，要求各單位一定要落實(shí)責(zé)任，采取措施改善條件，落實(shí)索證、索票、出入庫(kù)登記等各方面制度，對(duì)原輔料的采購(gòu)，產(chǎn)品加工、制作等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)密把關(guān)。