新快報(bào)記者張櫟櫟

一年一度的高考又要來了，很多家長也開始緊張起來，孩子應(yīng)該吃什么？怎樣補(bǔ)充營養(yǎng)？有的家長會準(zhǔn)備豐盛的膳食，還會在市面上買許多保健品給考生補(bǔ)充營養(yǎng)，還有一些家長會專門找營養(yǎng)師咨詢�？梢哉f這期間是學(xué)生對高考的攻堅(jiān)戰(zhàn)，也是家長們對“補(bǔ)充營養(yǎng)”的攻堅(jiān)戰(zhàn)。

中山市人民醫(yī)院營養(yǎng)科的張嘉文醫(yī)生建議，這期間不應(yīng)刻意注重“營養(yǎng)”而改變飲食習(xí)慣或刻意進(jìn)食過多，這樣反而影響大腦功能的發(fā)揮。另外，合理的營養(yǎng)要與良好的作息相配合，才能更好地促進(jìn)考生的應(yīng)考狀態(tài)。

張嘉文醫(yī)生建議，高考期間，學(xué)生營養(yǎng)補(bǔ)充可以遵循以下幾點(diǎn)原則：

重視早餐質(zhì)量

早餐的能量供給占全天能量的30%-35%為佳，建議以谷類或淀粉類為主，盡量使用含優(yōu)質(zhì)蛋白及維生素豐富的食材配搭；如果早餐進(jìn)食量較少，可在第二節(jié)課與第三節(jié)課間，增加一次加餐，一般為一片面包或一瓶牛奶之類；加餐量不宜過多，以免影響午餐的進(jìn)食。

多吃新鮮水果和蔬菜

在緊張的狀態(tài)下，人體容易產(chǎn)生各種疾病，合理的攝入優(yōu)質(zhì)蛋白可提高身體對疾病的免疫力。魚蝦、禽肉、雞蛋、乳及乳制品、大豆及其制品等都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。

新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C既可促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收，還可增加腦組織對氧的利用，這類食物還可以幫助消化、增加食欲、有利于保持良好狀態(tài)。

膳食均衡就是營養(yǎng)

考生需要的是均衡的飲食，豐富多樣的食品，并不存在某一種食物“最好”要“多吃”，也不需要額外地增加一些名貴補(bǔ)品，這樣做容易使一些體制較弱的學(xué)生出現(xiàn)“虛不受補(bǔ)”的現(xiàn)象。其實(shí)，除應(yīng)考生外，一般人群也是如此的，保持日常的膳食均衡就是營養(yǎng)。

不可過分依賴保健品

不可過分迷信保健品對智力和考試成績的作用。人的智力受多方面的因素影響，營養(yǎng)只是其中之一，而各類天然食物中已經(jīng)包含了人體所需的各種營養(yǎng)素，只要不挑食偏食就能滿足身體與學(xué)習(xí)的需要。

養(yǎng)成規(guī)律的作息習(xí)慣

還有一些考生晚上開夜車復(fù)習(xí)到凌晨，早上為了多睡一會兒，而不吃早餐或者隨便用一些餅干零食代替早餐，這樣不單營養(yǎng)不能滿足上午的學(xué)習(xí)需要，而且容易對身體產(chǎn)生負(fù)面影響。沒有充分的休息，復(fù)習(xí)效率也大大降低�？忌�要保證每天的休息時(shí)間不少于8小時(shí)為佳。

適量運(yùn)動保持愉快的心情

復(fù)習(xí)考試期間即使再忙也不能忽視運(yùn)動，適量的運(yùn)動能提高身體的免疫力，保持良好的精神狀態(tài)；勞逸結(jié)合，可以對學(xué)習(xí)效率有所提高。家長要幫助孩子保持良好的心態(tài)，在進(jìn)餐過程中談一些輕松、愉快的話題，有利于消化液的分泌和食物的消化。