在眾多備選高考志愿中，酒店管理或旅游管理(酒店管理方向)一直不為廣大考生和家長所充分認識，很多考生和家長將酒店管理與專業(yè)畢業(yè)生的未來職業(yè)方向與前臺服務、客房經理等劃上等號。酒店教育在線的專家王老師就分析了酒店管理或旅游管理專業(yè)的發(fā)展空間和就業(yè)趨勢。

　　趨勢：酒店旅游業(yè)將有持續(xù)“熱浪”

　　王老師談到，隨著全球化趨勢的進一步深化，中國已經成為了世界最大的旅游輸入國，特別是2008年奧運會的舉辦，中國的旅游市場進一步拓寬了自身的服務領域，如何解決大量涌入的外國游客和港澳臺游客的吃、住、行也就成了一個新的問題。雖然中國已經是世界第一旅游輸出大國，而且坐擁最大的國內旅游市場，但旅游管理和酒店管理人才卻非常欠缺。根據最新的調查數據顯示，2009中國在該領域大約有近200萬的人才缺口。此外，中國旅游市場的擴大帶來了越來越多國際酒店集團會進駐中國，同時為了應對國際化競爭壓力，國內酒店集團也會加快在全國范圍內的業(yè)務擴展，酒店業(yè)高端人才的競爭也將進入白熱化。

　　就業(yè)：中高級管理人才奇缺

　　相關數據顯示，中國現有旅游涉外酒店8000多個，星級酒店3000余家。而現有的酒店管理人才遠遠不能滿足市場的需求。在未來幾年中，越來越多的國際大型活動在國內舉行，如在上海舉行的世博會、在廣西舉行的中國—東盟博覽會，中國酒店管理人才需求量會進一步加大，如何“搶”到高學歷的酒店管理人才成為各大酒店集團面臨的主要問題，董進老師談道：“通過對國內主流的招聘網站進行分析，我們發(fā)現目前酒店專業(yè)人才，特別是中高級管理人才奇缺，國際酒店的有經驗的管理人員(工作兩年以上)年薪往往得到幾十萬人民幣，無論是從現實情況還是未來發(fā)展來看，我們認為酒店管理專業(yè)都是您在高考志愿填報中可以考慮的一個選擇。”

　　院校：采取與國外院校合作辦學形式

　　由于酒店管理專業(yè)就業(yè)方向往往集中在大型國際酒店，因此對外語的要求比較高，同時為了能夠讓學生們進一步接觸國際當前酒店管理的知識和理念，很多院校都采取了和國外院校合作辦學的形式進行學生培養(yǎng)和課程講授。酒店管理主要課程包括：酒店管理概論、現代酒店管理、酒店心理學、旅游學概論、前廳客服與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理，具體課程安排可能根據不同的學校有所不同。

　　要求：學生具備全方面素質

　　王老師根據調查分析，目前酒店管理專業(yè)畢業(yè)生普遍需要具備以下能力：熟悉酒店服務主要理念，了解現代酒店管理以及相關行業(yè)發(fā)展趨勢;熟悉酒店前廳、客廳、餐飲、康樂等部門的業(yè)務知識，能夠應對各種部門的要求;熟悉酒店發(fā)展的方針、政策和法規(guī)，能夠處理相關的問題的投訴;具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力;熟練的計算機操作、文字表達、人及溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力。