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首先多謝大家對(duì)我工作的支持和幫助,有這樣一個(gè)機(jī)會(huì)和大家共同學(xué)習(xí),我感到很欣慰。今天我們不談工作規(guī)程,不說制度規(guī)定,我想來談一談我的個(gè)人工作心得。
在一個(gè)企業(yè)的發(fā)展中,人始終是最重要的因素,京華在座的每一位都是京華酒店的財(cái)富。我們每一個(gè)人的勞動(dòng)和創(chuàng)造組成了京華酒店的內(nèi)在元素,我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)樹立了京華良好的形象,我們用實(shí)力鑄就了京華良好的口碑。其實(shí)在我們上班過程中大家都是在努力地付出辛勤勞動(dòng),我們每個(gè)人的小智慧組成了京華獨(dú)特的企業(yè)文化。京華京華,錦上添花!在工作中,我們所從事的事,就是要從最簡單的地方開始。
理解萬歲,單看這一句話,就知道人們對(duì)理解渴望和推崇。理解是建立在互信的基礎(chǔ)上,做為一個(gè)企業(yè)要從長遠(yuǎn)發(fā)展計(jì),老板和員工在一個(gè)合理互信的制度下,組成一個(gè)為顧客服務(wù),達(dá)成目標(biāo)的團(tuán)體。在當(dāng)今酒店業(yè)蓬勃發(fā)展的形勢(shì)下,只要老板和員工建立起互信的平臺(tái),共同為公司(我們酒店注冊(cè)是用有限公司,所以也可以說是公司)的發(fā)展出計(jì)出力,那企業(yè)就會(huì)有希望。
首先從公司方面來老慮:首先公司給我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì),只有公司的正常發(fā)展,我們的利益才會(huì)得到保障,也才會(huì)讓我們看到希望。因此,我們要知道老板出錢投資開公司,首先他的風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于我們打工的,從申請(qǐng)成立公司,它的發(fā)展并不是一帆風(fēng)順的,各類的證件辦理,各個(gè)部門的打點(diǎn),同行業(yè)的信息來源,公司的短期、長期發(fā)展計(jì)劃、客源問題、成本控制、利潤的收取、員工的吃住、工資待遇、來自國家的稅收,(地稅國稅)各種行政收費(fèi)、包括門前停車費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)、環(huán)保費(fèi)等合理的不合理的各種收費(fèi)等等,這些所有的一切一切,只能總結(jié)出五個(gè)字:做老板不易。若是站到員工立場(chǎng)上老慮:打工掙錢天經(jīng)地義,一家大小收入或許就是靠這個(gè)月的工資,或許家人正在等這個(gè)工資買必須品,或許兒子等到著交學(xué)費(fèi),或者親朋好友請(qǐng)喝喜酒,或感冒發(fā)燒需要用錢打針,這都是很實(shí)在的問題,或者有重要的事需要請(qǐng)兩天假等,總之也是打工很難。難就難在自已沒有了主導(dǎo)權(quán),一切以公司規(guī)定是從,有什么事要請(qǐng)求批示,出現(xiàn)什么問題要報(bào)告,想什么事要以公司為先,所以有時(shí)員工總是說想自己當(dāng)老板,想自己發(fā)展等等。從兩方面看當(dāng)老板和當(dāng)工仔都不是好當(dāng)?shù)摹K晕覀兒屠习逯g要相互理解,不要總是看老板刻薄,小氣,不為員工著想,老板也不要總是認(rèn)為這員工天天總說工資低,待遇不好,不服管理,不為公司著想,這樣互相抱怨對(duì)方。其實(shí)老板和員工是一個(gè)公司不可缺少兩個(gè)方面。你哪里看到一個(gè)公司全是老板或者是一個(gè)公司只有員工,這是不可能的。除非是一人公司。但那也是一個(gè)人擔(dān)任了雙重角色。
只要老板和員工理順了彼此的關(guān)系,問題就好辦了,好老板加上好員工,那公司就會(huì)變成好的公司,好的公司才能讓員工有自豪感,也會(huì)讓老板利益最大化。所以一個(gè)好的公司不但要有好的老板,還要有好的員工,更要有好的團(tuán)隊(duì)。但愿我們京華變成一個(gè)更好的公司,能夠在花都酒店業(yè)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
中國移動(dòng)都說了,溝通從心開始,這句話真的很經(jīng)典。溝通的內(nèi)涵很豐富,比如在我們酒店來說:以個(gè)為人為單位,首先與同事(當(dāng)然上司和下屬都是同事),再之同顧客之間,同老板之間,都是在一個(gè)溝通的平臺(tái)上開展每天的日常工作。以同事來說一說,每天的工作都是和同事的配合完成,雖然是上班下班,但主要的就是完成工作任務(wù),保證不出差錯(cuò),只有在下班的時(shí)候沒有出現(xiàn)差錯(cuò),我們的這個(gè)班才算正式完成。為了能使工作更出色或更有效地完成,那我們就要相互配合,想互合作,這里就牽涉到溝通的問題,首先思想要溝通,知道工作中的細(xì)節(jié)和重點(diǎn),與顧客的溝通顯得尤為重要,我們要知道顧客的消費(fèi)需求,怎樣開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)都要建立在和客人溝通的基礎(chǔ)之上,在溝通過程中就要講到我們的服務(wù)規(guī)則和服務(wù)技能。其中,語言、舉止、禮節(jié)、禮貌等等都是必須到位,讓顧客感到來這里消費(fèi)物有所值或物超所值,這也是我們得到顧客認(rèn)可的基礎(chǔ)。在與顧客的溝通中當(dāng)然也有很多內(nèi)容,但其中有一項(xiàng)就是如何處理顧客的投訴,這一環(huán)節(jié)比較有難度且需要有隨機(jī)應(yīng)變的能力,有時(shí)候同樣是投訴,不同的語氣、不同的態(tài)度、甚至不同的眼神都會(huì)產(chǎn)生截然不同的結(jié)果。俗話說:會(huì)說話了當(dāng)錢施(這是我老媽小時(shí)候告訴我的)。 在溝通過程中上司對(duì)下屬的理解和關(guān)心也是很重要的一環(huán),來酒店的客人各色人等,經(jīng)常會(huì)發(fā)生一些令人吃驚或不愉快的事。有時(shí)候工作出錯(cuò)了,但的確是因客人的錯(cuò)而造成(我們奉行顧客是上帝,上帝永遠(yuǎn)是對(duì)的理念)這種情況下,若上司還是對(duì)服務(wù)員說“認(rèn)真服務(wù)是你的義務(wù),客人怎么會(huì)有錯(cuò)呢?”就不行了,這時(shí)就要讓服務(wù)員感到你是幫他(她)而不是在訓(xùn)他?腿耸莵淼昀锵硎芊⻊(wù)的,客人那樣的態(tài)度,也許是因?yàn)轱埐说奈兜啦缓没蚩腿诵那椴缓没蚱渌,就是說,客人希望服務(wù)員的行為能滿足自己的心情、欲望。當(dāng)服務(wù)員的服務(wù)不能滿足客人時(shí),客人就會(huì)感到壓抑而不愉快。當(dāng)服務(wù)達(dá)不到客人的要求時(shí),這就需要部長或主任(經(jīng)理)來和顧客溝通,開展服務(wù),進(jìn)而達(dá)到顧客的滿意。
在開展工作中,員工或許因?yàn)楦鞣N各樣的原因犯這樣那樣的錯(cuò)誤,當(dāng)然犯錯(cuò)有許多因素,有些甚至是不可抗拒的,我記得一些主管會(huì)在面對(duì)員工的心知訴求時(shí),往往就是:“錯(cuò)就錯(cuò)了,不用解釋,解釋就是掩飾。”這一句話就好象是一把利劍把員工的口給封了,或許這個(gè)錯(cuò)不是他自身的原因呢,這在無形中就打擊了一個(gè)員工的自尊心,甚或影響到他的工作積極性,所以希望作為主管在面對(duì)員工的語言表達(dá)或訴求時(shí)要慎用“解釋就是掩飾”這句話,有時(shí)這句話它的殺傷力不亞于得罪一個(gè)客人。
(我們時(shí)常說顧客是上帝,那員工就應(yīng)該是奴隸,當(dāng)然不是。在管理中,員工是財(cái)富。正是一個(gè)個(gè)普通的員工把公司的財(cái)富慢慢的積累起來。)
一線員工和顧客接觸的機(jī)會(huì)很大,但出品部、后勤相對(duì)少,甚至是沒有,可是你的出品卻是直接和顧客接觸,也一樣間接的和顧客交流,所以從一個(gè)整體來說,我們的工作只要建立在和同事、顧客、老板、部門良好的溝通上,我們就能夠正常的運(yùn)作,穩(wěn)定地發(fā)展。
在公司的管理和運(yùn)作中,人們時(shí)常會(huì)說我們要團(tuán)結(jié)協(xié)作,開拓進(jìn)取。要想合作,就要知道合作的基礎(chǔ)和條件,首先要建立在理解互信,溝通的基礎(chǔ)上,作為公司來說,也就是老板和員工有共同的利益,個(gè)人發(fā)展和公司發(fā)展。所以那就要合作,合作----講得通俗一點(diǎn),那就是大家合在一起工作。是工作就要有分工,那既是工作就有輕重緩急,有先有后,所以合作就顯得重要了,當(dāng)然配合就是合作的一種,配合以他(指公司)為中心,自已努力地為公司創(chuàng)造條件,把工作中的程序搞順,開展各種操作,比如客房入住,登記,開房、把房內(nèi)的各種床上用品整理好,茶水,小吃、酒水等等,少一樣就可能受到客人投訴,所以在出現(xiàn)問題時(shí)不是找理由,而是找解決問題的辦法。假如某一間客房因?yàn)樗荛L時(shí)沒有更換,突然有一天某位客人入住后,沖涼時(shí)水管漏水,導(dǎo)致顧客洗完后出浴摔了一跤,所以問題就出來了,顧客認(rèn)為我們的設(shè)施不行了,服務(wù)不好了,或是有安全隱患了,但是經(jīng)過調(diào)查,服務(wù)員說我已經(jīng)反映給了上司,上司說我已告訴工程部了,而工程部說工作太忙,沒顧著維修云云,好象都不關(guān)自己的事一樣,這其實(shí)就是我們沒有做好檢查工作,工程部也好,服務(wù)員也好都有責(zé)任,若服務(wù)員多一點(diǎn)查看或許可以告訴客人多一點(diǎn)注意,客人事先知道水管漏水,就會(huì)注意,就會(huì)避免摔跤。若工程部也事先交待一聲,因有更重要的事要辦,所以不能及時(shí)維修,提醒客房部要注意,同樣也會(huì)避免事故發(fā)生。但作為客人,他是整個(gè)酒店的評(píng)判,他不管你下維修單沒有,他不管你有沒有時(shí)間,總之自已摔倒了是事實(shí)。這就是我們沒有做好合作,沒有溝通好,所以導(dǎo)致了客人的投訴。
現(xiàn)在講什么事都希望雙贏,也即人們?cè)敢鈱?duì)一件事情希望有一個(gè)滿意的結(jié)果。拿我們酒店來說,也就是要公司發(fā)展有好勢(shì)頭,利潤逐年上升,員工福利逐步提高。這也是我們打工者的希望,老板的愿望,這是我們共同的愿景。但是這個(gè)過程是要我們付出很大的代價(jià)和勞動(dòng)的。我們的管理是不是跟得上,我們的員工是否能夠做到服務(wù)的一貫的優(yōu)質(zhì),內(nèi)部的團(tuán)結(jié)協(xié)作是否順利,我們的團(tuán)隊(duì)是否起到帶頭作用。我們?cè)囅胍幌拢喝粢晃活櫩蛠淼骄┤A,看到的是員工熱情的薇笑,環(huán)境的清潔,設(shè)施的典雅,有調(diào)不紊的工作氣氛,吃可以有可口的飯菜,住可以有優(yōu)雅的客房,玩可以有豐富的音樂舞蹈,累了可以沐足,玩棋牌,還可以到咖啡廳小坐,他將會(huì)是什么樣的心情,是不是讓他們身心得到了愉悅,精神得到一次洗禮,他的好心情就是我們的財(cái)源之路,在這種日復(fù)循環(huán)的工作環(huán)境中和氣氛中,又加上我們的企業(yè)文化,顧客怎么會(huì)不來消費(fèi)呢?他甚至?xí)榻B他的朋友一起來。那京華就會(huì)客似云來,財(cái)源廣進(jìn)。同時(shí)在這樣的環(huán)境中工作,我們員工的心情也同樣是愉悅的,那我們的工作已經(jīng)不單是每天要背負(fù)壓力去完成任務(wù),而是能享受到工作的樂趣。那老板見到這種情境也同樣會(huì)有一種成就感,公司的生機(jī)勃勃,公司的發(fā)展勢(shì)頭那是擋都擋不住的。在這樣的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的公司,那結(jié)果就是員工和老板的雙贏。
和諧是我們生活的最高境界。只有在工作中是順利的,生活上是開心的,那我們就能夠感受到和諧與美好。現(xiàn)在廣州創(chuàng)文明城市,搞和諧亞運(yùn);鶞(zhǔn)也都是要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)大的美好環(huán)境,讓亞洲人民乃至全世界人民都了解廣州,接受中國式的文明。所以我們也要順應(yīng)時(shí)代的需要,要?jiǎng)?chuàng)造京華的和諧和安定,讓顧客來一個(gè)安定和諧的京華消費(fèi),讓客人體會(huì)到我們的服務(wù)理念,享受到我們的真誠服務(wù)。也只有在和諧的大環(huán)境下,京華才能夠更好地發(fā)展,我們的個(gè)人發(fā)展平臺(tái)和酒店的發(fā)展平臺(tái)才會(huì)統(tǒng)一。
最后我也希望大家,我們?cè)诠ぷ髦幸校簩捜葑鹬、友好合作、學(xué)習(xí)創(chuàng)新精神,大家團(tuán)結(jié)在一起,勁往一處使,朝著共同的目標(biāo)進(jìn)發(fā)。我們有著努力工作,吃苦耐勞的員工,我們有著不怕困難,敢于創(chuàng)新,勇于開拓的管理團(tuán)隊(duì),大家要對(duì)京華充滿信心,經(jīng)過金融危機(jī)的洗禮,我們將會(huì)以更加嶄新的姿態(tài)向前邁進(jìn)
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