大連大學(xué)是大連市唯一的綜合性大學(xué)，她坐落在大連經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)東側(cè)的大黑山腳下，占地110萬平方米，建筑面積38萬平方米。

　　大連大學(xué)是擁有教育、文、史、法、理、工、醫(yī)、經(jīng)濟、管理九大學(xué)科門類的多學(xué)科綜合性普通高等學(xué)校。學(xué)校現(xiàn)設(shè)有20個學(xué)院，5個碩士點，41個本科專業(yè)，51個本科專業(yè)方向，6個高等職業(yè)教育專科專業(yè)，38個研究所和科技開發(fā)中心。學(xué)�，F(xiàn)有教職工1600余人，專職教師880余人，其中博士及在讀博士200余人，具有碩士學(xué)位的418人;正高職142人，副高職553人。全日制在校生12000余人。另有國際文化交流學(xué)院外國留學(xué)生80余人，成人教育學(xué)院學(xué)生5000余人。大連大學(xué)另設(shè)附屬衛(wèi)生學(xué)校、附屬中學(xué)和3所三級甲等附屬醫(yī)院。圖書館現(xiàn)有藏書75萬冊，電子圖書錄取數(shù)據(jù)庫容量達到2TB,各類期刊5000余種，并設(shè)有圖書網(wǎng)絡(luò)檢索系統(tǒng)和多媒體網(wǎng)絡(luò)閱覽室。

　　酒店管理 (本科類 )

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)星級酒店發(fā)展需要，具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實的酒店管理專業(yè)知識，具有人文素質(zhì)、國際視野、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神和社會責任，熟悉現(xiàn)代星級酒店經(jīng)營管理方法和手段，能夠在高星級酒店、高級住宿業(yè)機構(gòu)、高級餐飲業(yè)機構(gòu)、教育科研機構(gòu)等從事酒店管理、接待服務(wù)及教學(xué)科學(xué)研究工作的應(yīng)用型、復(fù)合型專業(yè)人才。

　　專業(yè)特色：隨著我國酒店業(yè)的快速發(fā)展，酒店管理專業(yè)人才市場需求缺口較大。學(xué)院在本專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)過程中，注重學(xué)生對現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理基本理論知識的掌握，注重學(xué)生國際化酒店服務(wù)與管理標準化職業(yè)素養(yǎng)的訓(xùn)練，注重學(xué)生外語能力、國際交流能力的培養(yǎng)，尤其注重學(xué)生酒店管理專業(yè)實踐能力的培養(yǎng)，構(gòu)建“素質(zhì)+專業(yè)+能力”為主線的教學(xué)體系，實施“3+1”培養(yǎng)模式，為學(xué)生從事酒店行業(yè)等相關(guān)工作奠定堅實的基礎(chǔ)。

　　主要課程：旅游學(xué)概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒店品牌建設(shè)與管理、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、酒店商務(wù)英語、酒店公關(guān)禮儀等。

　　基本學(xué)制：四年。