食品經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)主要課程：

　　食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品分化、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)

　　食品經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：

　　在現(xiàn)在的食品行業(yè)中，人民對(duì)飲食這一方面的要求越來(lái)越高，注重健康飲食，綠色飲食，不同于過(guò)去的飲食基調(diào)。因此食品經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)著重于培養(yǎng)能在食品經(jīng)濟(jì)中發(fā)展新思路，開(kāi)拓新概念的人才。

　　食品經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)就業(yè)前景

　　食品經(jīng)濟(jì)管理產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀(一)發(fā)展速度持續(xù)保持高增長(zhǎng)1990年,綠色食品工程實(shí)施的當(dāng)年,在監(jiān)測(cè)面積,產(chǎn)品數(shù)和產(chǎn)銷量等方面都有較好業(yè)績(jī),1996年以來(lái),綠色食品發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化和專業(yè)化進(jìn)程明顯加快。1996～2009年綠色食品企業(yè)總數(shù)、綠色產(chǎn)品總數(shù)、綠色產(chǎn)品實(shí)物總量、銷售額、出口額都成上升趨勢(shì)。

　　食品經(jīng)濟(jì)管理市場(chǎng)建設(shè)步伐加快的同時(shí),還存在以下問(wèn)題:沒(méi)有形成能夠參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的龍頭企業(yè);企業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力較弱;產(chǎn)品AA級(jí)比重小;初級(jí)加工品多;市場(chǎng)集中度偏低,對(duì)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展拉動(dòng)作用不強(qiáng);市場(chǎng)發(fā)展不夠規(guī)范,法律環(huán)境急需改善。綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)表現(xiàn)為:從品牌化到標(biāo)準(zhǔn)化的趨勢(shì);企業(yè)集團(tuán)規(guī)模化發(fā)展趨勢(shì);從本土到國(guó)際化的趨勢(shì)。其中對(duì)食品謹(jǐn)記管理專業(yè)的人才需求量也曾多，可見(jiàn)食品經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)還是有很好的就業(yè)前景。