6月20日至21日，一年一度的中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在國家會(huì)議中心召開。北二外中瑞酒店管理學(xué)院酒店專業(yè)教研部10名教師和30名學(xué)生應(yīng)邀參加了本次大會(huì)。

　　以“謀求思維變革、接軌現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)”為主題，大會(huì)邀請(qǐng)了來自信息產(chǎn)業(yè)、精確管理、品牌營(yíng)銷、人力資源管理、食品加工和餐飲領(lǐng)域的專家、學(xué)者和知名企業(yè)家介紹研究成果，共同探討在國家經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型時(shí)期，推進(jìn)中國餐飲產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展的改革策略和創(chuàng)新思路。

　　大會(huì)設(shè)立了兩個(gè)主會(huì)場(chǎng)和四個(gè)主要議題，來自政府主管部門的領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)界的權(quán)威專家學(xué)者和餐飲行業(yè)的成功企業(yè)家代表等40多位嘉賓共同聚焦“城市轉(zhuǎn)型與餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展”，全方位、多角度、深層次地研究和探討了中國餐飲業(yè)的現(xiàn)狀和未來的發(fā)展趨勢(shì)，展現(xiàn)了餐飲企業(yè)未來經(jīng)營(yíng)的新理念、新思路、新技術(shù)以及新應(yīng)用。全國政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任、中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、原商務(wù)部副部長(zhǎng)張志剛；全國人大常委、國務(wù)院參事、經(jīng)濟(jì)學(xué)家馮之浚、中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)蘇秋成等分別在大會(huì)上進(jìn)行了主題演講，從物流管理、中國人的人生智慧、經(jīng)營(yíng)與管理的趨勢(shì)等方面多角度解讀了餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及人才的培養(yǎng)等主題。中國烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)楊柳向大會(huì)作了《2010年餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》。此外，中國社會(huì)科學(xué)院財(cái)貿(mào)所副所長(zhǎng)荊林波、清華公共關(guān)系與戰(zhàn)略傳播研究所所長(zhǎng)董關(guān)鵬、和君創(chuàng)業(yè)總裁李肅、北京蜀國演義餐飲有限公司董事長(zhǎng)瞿傳剛等業(yè)界知名企業(yè)家做了相關(guān)主題發(fā)言并進(jìn)行圓桌對(duì)話。

　　此次餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)是認(rèn)識(shí)行業(yè)發(fā)展的重要機(jī)會(huì)，北二外中瑞酒店管理學(xué)院師生了解了學(xué)科和行業(yè)發(fā)展的動(dòng)向，領(lǐng)會(huì)了科學(xué)發(fā)展、結(jié)構(gòu)調(diào)整、中長(zhǎng)期人才發(fā)展規(guī)劃等餐飲業(yè)發(fā)展的最新趨勢(shì)，有助于北二外中瑞酒店管理學(xué)院酒店管理、餐飲管理等課程的建設(shè)和學(xué)生未來的職業(yè)規(guī)劃。