河西學(xué)院食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)介紹

　　河西學(xué)院的前身是1958年設(shè)立的張掖師范學(xué)院，1961年院系調(diào)整時(shí)停辦，1978年經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)恢復(fù)成立張掖師范專(zhuān)科學(xué)校，1992年更名為張掖師范高等專(zhuān)科學(xué)校。2001年5月經(jīng)教育部批準(zhǔn)，在原張掖師范高等專(zhuān)科學(xué)�；�礎(chǔ)上，將張掖農(nóng)校、張掖職業(yè)中專(zhuān)并入，組建河西學(xué)院。學(xué)校地處河西走廊中部的張掖市，是甘肅西部和千里河西走廊一所以教師教育為主的多科性普通本科院校，擔(dān)負(fù)著為河西乃至全省培養(yǎng)基礎(chǔ)教育師資和應(yīng)用型人才的任務(wù)。

　　食品科學(xué)與工程 (本科類(lèi))

　　專(zhuān)業(yè)前景：食品工業(yè)是世界制造業(yè)中的大產(chǎn)業(yè)，食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平已成為反映人民生活質(zhì)量高低及國(guó)家發(fā)展程度的重要標(biāo)志。我國(guó)食品工業(yè)在市場(chǎng)需求的快速增長(zhǎng)和科技進(jìn)步的有力推動(dòng)下，已發(fā)展成為門(mén)類(lèi)比較齊全，既能滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，又具有一定出口競(jìng)爭(zhēng)能力的產(chǎn)業(yè)。對(duì)專(zhuān)業(yè)人才的需求已成為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，因此，從事本專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)就業(yè)前景廣闊。

　　專(zhuān)業(yè)特色：本專(zhuān)業(yè)結(jié)合全國(guó)食品加工業(yè)的實(shí)際和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，既提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)理論水平，也培養(yǎng)學(xué)生在食品企業(yè)的生產(chǎn)、管理、設(shè)計(jì)和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。本專(zhuān)業(yè)在乳品加工、牛羊肉加工、果蔬加工和采后處理和糧油加工方面形成了自己的特色。

　　培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)自然科學(xué)和人文科學(xué)基礎(chǔ)，具備外語(yǔ)和計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力，掌握食品加工、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品質(zhì)控制、工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與專(zhuān)業(yè)技能的應(yīng)用型人才。

　　主干課程：有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、高等數(shù)學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工藝學(xué)、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、食品分析、食品營(yíng)養(yǎng)、食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、采后生物學(xué)與技術(shù)、糧油工藝學(xué)、果蔬工藝學(xué)、畜產(chǎn)品工藝學(xué)等。

　　就業(yè)方向：畢業(yè)生主要進(jìn)入食品加工和流通企業(yè)從事與食品加工、物流、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品質(zhì)控制、生產(chǎn)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面的工作;可進(jìn)入相關(guān)科研院所和工程咨詢(xún)單位從事食品設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品研發(fā)和新技術(shù)推廣工作;可報(bào)考碩士研究生進(jìn)一步深造;也可報(bào)考質(zhì)檢、疾控、工商、商檢、海關(guān)、食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)等部門(mén)的公務(wù)員。

　　(責(zé)任編輯：趙華)

　　特別說(shuō)明：由于各省份高考政策等信息的不斷調(diào)整與變化，育路高考網(wǎng)所提供的所有考試信息僅供考生及家長(zhǎng)參考，敬請(qǐng)考生及家長(zhǎng)以權(quán)威部門(mén)公布的正式信息為準(zhǔn)。