2017福建長(zhǎng)汀檢查高考食宿接待點(diǎn) 確�？忌�飲食安全

 　　高考臨近，連日來(lái)，長(zhǎng)汀縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織人員深入4家承接考生食宿的定點(diǎn)接待酒店，對(duì)酒店是否持證經(jīng)營(yíng)、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理等進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致檢查，保障考生的飲食安全。

　　縣市場(chǎng)監(jiān)管局與考生定點(diǎn)接待酒店簽署《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》，對(duì)酒店是否持證經(jīng)營(yíng)、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、食品安全制度等多方面進(jìn)行不定期徹查，使用快速檢測(cè)儀器現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)餐飲具消毒合格情況。同時(shí)，對(duì)校園周邊的食品藥品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題限期整改。高考期間將對(duì)接待酒店進(jìn)行駐點(diǎn)監(jiān)督，重點(diǎn)督查食材原料來(lái)源把關(guān)、加工制作過(guò)程控制、食品留樣、快檢等各項(xiàng)工作的落實(shí)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。

　　縣市場(chǎng)監(jiān)管局還制訂應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度、領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，暢通信息渠道，組建食品藥品安全應(yīng)急管理專家?guī)�，確保一旦發(fā)生食品藥品安全事故在第一時(shí)間得到高效有序處置。

　　(責(zé)任編輯：盧雁明)

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