隴東學院食品科學與工程專業(yè)介紹
隴東學院的前身是1978年12月經(jīng)國務院批準成立的慶陽師范�？茖W校，1992年7月國家教委將學校更名為慶陽師范高等專科學校，2003年4月教育部批準在慶陽師范高等專科學校的基礎上設置多科性本科院校隴東學院。2007年5月學校先后通過了甘肅省教育廳組織的屆本科畢業(yè)生教育質(zhì)量考核驗收和甘肅省學位委員會組織的學士學位授權單位評審，獲得學士學位授予權。建校31年來，學校先后榮獲“全國部門綠化400佳單位”和“全國綠化模范單位”榮譽稱號，大學生社會實踐活動20次受到中宣部、教育部、團中央的表彰獎勵，培養(yǎng)各類合格畢業(yè)生38345人，為國家教育事業(yè)和甘肅經(jīng)濟社會發(fā)展做出了應有的貢獻。
食品科學與工程 (本科類)
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)能夠適應經(jīng)濟建設和社會發(fā)展需要的，具有創(chuàng)新精神和實踐能力的，德智體美全面發(fā)展的，掌握較為深厚的化學、生物學、食品工程和食品技術知識和專業(yè)技能的，具有相應的指導生產(chǎn)和經(jīng)營管理應用能力的，能在食品領域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、工程設計、教學與科研等工作的科技人才。
主要課程：食品微生物學、食品工程原理、功能食品、食品標準與法規(guī)、機械設計基礎、食品營養(yǎng)學、食品機械設備、食品工藝學、食品安全與衛(wèi)生、食品包裝學、食品質(zhì)量管理學、園藝產(chǎn)品質(zhì)量評定、果品加工學、蔬菜加工學、果蔬貯運學、果酒加工工藝學、農(nóng)產(chǎn)品加工原理、食品原料學、糧油加工工藝學、植物蛋白工藝學、發(fā)酵工藝學。
學制：四年
授予學位：農(nóng)學學士
(責任編輯：趙華)
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