吉林大學(xué)酒店管理類(�？祁�)專業(yè)介紹

　　吉林大學(xué)坐落在吉林省省會長春市，是教育部直屬的一所全國重點綜合性大學(xué)，1995年首批通過國家教委“211工程”審批，2001年被列入“985工程”國家重點建設(shè)的大學(xué)之一。

　　酒店管理(�？祁�)

　　專業(yè)簡介

　　本專業(yè)以酒店管理與服務(wù)為特點，面向酒店業(yè)、休閑業(yè)、餐飲業(yè)，培養(yǎng)應(yīng)用型職業(yè)技術(shù)人才。本專業(yè)主要學(xué)習(xí)企業(yè)管理的基本原理、酒店業(yè)管理與經(jīng)營的基本方法、酒店服務(wù)的專門知識和技能，使學(xué)生通過實踐教學(xué)將酒店管理與服務(wù)的知識轉(zhuǎn)化為酒店管理的能力和酒店服務(wù)技能。

　　主干課程

　　管理學(xué)原理、酒店管理概論、中國烹飪概論、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲管理、住宿管理、酒店人力資源管理、酒店財務(wù)管理、酒店設(shè)備管理、餐飲英語、酒店產(chǎn)品營銷、中職業(yè)技能培訓(xùn)等。

　　就業(yè)方向

　　適應(yīng)中高檔次(三以上)的商業(yè)酒店、度假飯店、酒樓、寫字樓等企業(yè)的管理工作。

　　(責(zé)任編輯：趙華)

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