吉林大學(xué)食品質(zhì)量與安全(本科類)專業(yè)介紹

　　吉林大學(xué)坐落在吉林省省會長春市，是教育部直屬的一所全國重點(diǎn)綜合性大學(xué)，1995年首批通過國家教委“211工程”審批，2001年被列入“985工程”國家重點(diǎn)建設(shè)的大學(xué)之一。

　　食品質(zhì)量與安全(本科類)

　　專業(yè)簡介

　　培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)的食品質(zhì)量與安全方面的基本理論和基本技能，系統(tǒng)掌握食品科學(xué)與工程、環(huán)境科學(xué)、法律法規(guī)等方面的知識，能夠在食品生產(chǎn)、流通領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理，質(zhì)量安全評價(jià)與控制、食品檢測和科學(xué)研究等方面工作的復(fù)合型高素質(zhì)專門人才。

　　主干課程

　　食品安全性、食品毒理學(xué)、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品與環(huán)境科學(xué)、食品工廠安全控制體系、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生檢測、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析等。

　　就業(yè)方向

　　培養(yǎng)的學(xué)生除一部分考取研究生繼續(xù)深造外，其余的畢業(yè)后均可在與食品加工、衛(wèi)生檢驗(yàn)有關(guān)的企業(yè)、研究單位、大專院校、政府部門從事生產(chǎn)和質(zhì)量控制、食品質(zhì)量監(jiān)督與管理、食品安全分析、食品科學(xué)研究等方面的工作。

　　(責(zé)任編輯：趙華)

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