鄂爾多斯生態(tài)環(huán)境職業(yè)學院食品生物工藝專業(yè)介紹
鄂爾多斯生態(tài)環(huán)境職業(yè)學院是由內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府批準、教育部備案、鄂爾多斯市人民政府投資、以鄂爾多斯市農(nóng)牧學校為基礎組建的一所公辦全日制普通高等職業(yè)院校。2013年10月由達拉特旗整體搬遷至康巴什新區(qū)。學院位于鄂爾多斯市康巴什新區(qū)高新區(qū)緯一街北、東緯一支路南、經(jīng)六路東、經(jīng)十二路西，占地面積1100畝，建筑總面積17.6萬平方米，由圖文中心、教學樓、實訓樓、風雨操場、餐飲中心、師生服務中心、學生宿舍、教師公寓等22個單體建筑組成，可容納學生5000人。學院預設5個系，開設環(huán)境工程技術、綠色食品生產(chǎn)與檢測、動物醫(yī)學、園林技術、市政工程技術、機電設備維修與管理、會計七個專業(yè)。學院現(xiàn)有教職工277名，其中碩士研究生學歷教師49名，博士學歷教師3名，具有專業(yè)技術職稱的教師116名，雙師型教師53名。2014年秋季招收高職、中職、中專、3+2教育等各類學生1000多名，目前在校生總人數(shù)達到2600多名。
食品生物工藝
課程設置
食品應用化學、微生物學基礎、生物工藝、食品工程原理、食品分析與檢驗、釀制工藝、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、商品檢驗與包裝、食品工藝
專業(yè)技能方向
食品加工技術、食品發(fā)酵技術、食品營養(yǎng)與檢測、食品貯運與營銷、食品機械使用與維護
對應職業(yè)(工種)
烘焙工、飲料制作工、食品檢驗工、公共營養(yǎng)師、乳品加工工、食糖制造工、冷食品制作工、糖果工藝師、品酒師、釀酒師、乳品評鑒師等
(責任編輯：趙華)
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