長春大學(xué)專業(yè)介紹-食品科學(xué)與工程 (本科類 )
長春大學(xué)是省屬綜合性大學(xué)，創(chuàng)建于1946年，面向全國招生。1987年李鵬同志為學(xué)校題寫校名，并題詞：“立足地方，面向未來”。學(xué)校坐落在風(fēng)景秀美的北國春城——吉林省長春市，有兩個教學(xué)園區(qū)，一個教學(xué)實踐和科研實驗基地，總占地面積118萬多平方米。
固定資產(chǎn)5.26億元，圖書館藏書110多萬冊。學(xué)校學(xué)科門類齊全，涵蓋經(jīng)濟學(xué)、法學(xué)、教育學(xué)、文學(xué)、理學(xué)、工學(xué)、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、管理學(xué)九大學(xué)科等。設(shè)有17個教學(xué)院部，38個本科專業(yè)，全日制在校生近12000人。
食品科學(xué)與工程 (本科類 )
工學(xué)門類，本科，學(xué)制四年，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。
本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的工程技術(shù)人才。
主干課程： 無機化學(xué)、有機化學(xué)、分析化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、儀器分析、食品工程原理、食品營養(yǎng)學(xué)、玉米食品工藝、大豆食品工藝、食品衛(wèi)生檢驗、食品加工技術(shù)等。
就業(yè)方向： 適合在糧油、食品及相關(guān)領(lǐng)域從事產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計、品質(zhì)監(jiān)控、生產(chǎn)技術(shù)管理等方面的工作。
(責(zé)任編輯：白小軍)
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