吉林工商學(xué)院專業(yè)介紹-食品質(zhì)量與安全 (本科類 )

 　　吉林工商學(xué)院是2007年3月經(jīng)國家教育部批準(zhǔn)，由原吉林財稅高等�？茖W(xué)校、吉林商業(yè)高等專科學(xué)校和吉林糧食高等�？茖W(xué)校實體合并組建的省屬公辦本科院校。原三所高等�？茖W(xué)校成立于上世紀(jì)50年代，在半個多世紀(jì)的辦學(xué)歷程中，打造了財會、餐旅、糧食、食品等一批專業(yè)，為國家建設(shè)培養(yǎng)輸送了數(shù)以萬計的優(yōu)秀人才。學(xué)院組建后，堅持“突出特色、打造精品、育人為本、名師興校”的辦學(xué)理念和“博學(xué)善思、厚德自強”的校訓(xùn)，在服務(wù)地方、貢獻社會的同時，不斷贏得自身的發(fā)展和社會的好評。

　　學(xué)院坐落在北國春城長春市，設(shè)有正陽、和平、西安三個校區(qū)，占地總面積近50萬平方米，建筑面積30.6萬平方米，圖書館藏書100萬冊，各種教學(xué)實驗設(shè)備3000多臺(套)，多媒體教室和語音室座位數(shù)6000多個，計算機網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建了良好的數(shù)字化校園技術(shù)平臺和服務(wù)體系。

　　食品質(zhì)量與安全 (本科類 )

　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體等全面發(fā)展，掌握化學(xué)、生物學(xué)、管理學(xué)、食品安全學(xué)、食品科學(xué)的基礎(chǔ)理論和基本技能，適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展與科學(xué)技術(shù)進步需要，能在食品生產(chǎn)、流通、管理等方面從事食品質(zhì)量與安全檢測、評價、監(jiān)控管理的應(yīng)用型專門人才。

　　主要課程：無機與分析化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品毒理學(xué)、食品工藝學(xué)、食品理化檢驗\現(xiàn)代儀器分析、食品質(zhì)量管理學(xué)等。

　　就業(yè)方向：畢業(yè)后可在農(nóng)產(chǎn)品及食品加工企業(yè)、食品質(zhì)量與安全管理部門及相關(guān)教學(xué)科研機構(gòu)，從事食品質(zhì)量與安全控制、食品質(zhì)量管理及食品研發(fā)等工作。

　　(責(zé)任編輯：白小軍)

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