黑龍江東方學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹
黑龍江東方學(xué)院1992年建校，始稱東方大學(xué)。1995年更名為黑龍江東方學(xué)院。2003年，國家教育部批準(zhǔn)升格為本科普通高等學(xué)校，并具有學(xué)士學(xué)位授予權(quán)，是我國首批9所民辦普通本科高校之一。學(xué)院坐落在北國“冰城”哈爾濱市高校集中的學(xué)府路上，校園占地面積39.6萬平方米，建筑面積19.1萬平方米，設(shè)有計(jì)算機(jī)科學(xué)與電氣工程、食品與環(huán)境工程、建筑工程、機(jī)電工程、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、管理、人文社會(huì)科學(xué)、外國語和藝術(shù)設(shè)計(jì)等9個(gè)學(xué)部，設(shè)置涵蓋經(jīng)濟(jì)學(xué)、法學(xué)、文學(xué)、理學(xué)、工學(xué)和管理學(xué)等6個(gè)學(xué)科門類的26個(gè)本科專業(yè)，現(xiàn)有在校生10200人。
食品科學(xué)與工程 (本科類)
食品科學(xué)與工程專業(yè)(食品質(zhì)量與安全方向)
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)方向培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要，具有化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)等基礎(chǔ)知識(shí)，掌握并熟練使用各種現(xiàn)代分析儀器進(jìn)行食品安全檢測，運(yùn)用食品標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)保證食品的質(zhì)量與安全的應(yīng)用型專門人才。
就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后可在食品生產(chǎn)企業(yè)從事生產(chǎn)技術(shù)管理和產(chǎn)品質(zhì)量安全控制工作;在檢驗(yàn)檢疫部門從事食品檢測與管理;在大中型餐飲業(yè)、賓館和學(xué)校等企事業(yè)單位從事食品營養(yǎng)、質(zhì)量和安全的技術(shù)管理工作;在高等、中等職業(yè)院校從事食品科學(xué)與工程專業(yè)的教學(xué)工作;在食品領(lǐng)域研究機(jī)構(gòu)從事產(chǎn)品技術(shù)開發(fā)工作;在行政工商管理部門從事食品行業(yè)管理工作。本專業(yè)提供良好條件支持學(xué)生報(bào)考本校及全國各高校食品科學(xué)與工程及相關(guān)專業(yè)碩士研究生。
主要課程：大學(xué)英語、高等數(shù)學(xué)、分析化學(xué)、食品微生物學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品分析、食品工程原理、儀器分析、食品安全學(xué)等。
(責(zé)任編輯：趙華)
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