包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹
包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院是內(nèi)蒙古自治區(qū)一所全日制輕工類高等職業(yè)院校，始建于1956年，隸屬包頭市政府，學(xué)校位于“草原鋼城”包頭市中心城區(qū)，呼包鄂金三角交匯處，毗鄰包茂、京藏高速。包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院(原內(nèi)蒙古輕工業(yè)學(xué)校)，是經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府批準(zhǔn)，國家教育部備案的區(qū)內(nèi)一所輕工類全日制普通高等職業(yè)技術(shù)院校。是自治區(qū)文明單位、自治區(qū)教育先進(jìn)集體。學(xué)院始建于1956年，以高等職業(yè)教育為主，同時兼有中等職業(yè)教育職能。
食品營養(yǎng)與檢測 (專科類)
一、培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)服務(wù)面向食品質(zhì)量監(jiān)督管理、檢驗檢測、食品加工企業(yè)，培養(yǎng)具備食品分析檢測、營養(yǎng)及加工等方面必備的理論知識，有一定職業(yè)素質(zhì)和熟練職業(yè)技能，能夠從事食品分析與檢測、食品加工、質(zhì)量安全管理、食品營養(yǎng)及膳食指導(dǎo)等相關(guān)工作，努力成為“下得去、留得住、用得上”的高素質(zhì)技能型專門人才。培養(yǎng)能夠從事食品分析與檢驗、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等工作的高素質(zhì)技能型專門人才。
二、課程設(shè)置
本專業(yè)為適應(yīng)當(dāng)今高職生的學(xué)習(xí)特點和要求，打破了原有課程體系，以食品檢驗師(員)、公共營養(yǎng)師、質(zhì)量管理等職業(yè)崗位的典型工作任務(wù)為切入點，專業(yè)技能的培養(yǎng)構(gòu)建了以實驗基礎(chǔ)訓(xùn)練、食品檢測、食品營養(yǎng)、食品安全質(zhì)量管理、食品綜合檢驗等五個適合崗位需要的模塊，專業(yè)素質(zhì)提高部分設(shè)置了專業(yè)技能提升及畢業(yè)綜合技能訓(xùn)練兩個模塊。
專業(yè)教學(xué)過程采用了“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式，以實訓(xùn)室、相關(guān)企業(yè)為工作現(xiàn)場，任務(wù)完成過程中以學(xué)生為主體，注重實踐與理論有機(jī)融合，培養(yǎng)技能過硬，理論水平高的畢業(yè)生，實現(xiàn)與企業(yè)的零距離對接。
可考技能證書種類：食品檢驗工職業(yè)資格證、公共營養(yǎng)師證、食品生產(chǎn)許可內(nèi)審員證書等。
三、就業(yè)方向
本專業(yè)畢業(yè)生可在食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生防疫、食品監(jiān)督與檢驗、大中型食品生產(chǎn)企業(yè)、保健品行業(yè)、餐飲行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工等行業(yè)工作，可從事食品等原輔材料、半成品、成品的檢驗及衛(wèi)生檢驗、農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥檢測等工作。
(責(zé)任編輯：趙華)
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