綏化學院食品科學與工程專業(yè)介紹

 　　綏化學院是黑龍江省屬公立綜合性普通本科高等學校，座落在中國寒地黑土綠色物產(chǎn)之鄉(xiāng)綏化市，與省會哈爾濱相距70余公里。學校辦學歷史攸久。1953年，經(jīng)黑龍江省教育廳批準，綏化縣創(chuàng)辦了綏化師范學校;1971年，綏化地區(qū)在原綏化師范學校的基礎上組建綏化地區(qū)師范學校;1978年，經(jīng)國務院批準，成立綏化師范�？茖W校，是“文革”后國家首批設立的高等師范�？茖W校之一;2004年，經(jīng)國家教育部批準成立綏化學院。

　　食品科學與工程 (本科類)

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)隸屬化學與制藥工程系。培養(yǎng)掌握食品分析、食品化學、食品微生物學、食品加工與貯藏、食品工程技術(shù)等基本理論知識和技能，具有能從事科學研究、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、生產(chǎn)技術(shù)管理、工程設計能力的工程技術(shù)人才。

　　主要課程：食品科學概論、食品微生物學、食品生物化學、有機化學、分析化學、食品營養(yǎng)學、食品微生物學、食品化學、果品蔬菜貯藏學、食品分析、食品工程原理、食品機械與設備、工程制圖、食品工廠設計等。

　　就業(yè)方向：食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品分析檢測機構(gòu)、教學單位、科研院所等領(lǐng)域。　　學歷本科，學制四年，畢業(yè)授予工學學士學位。

　　(責任編輯：趙華)

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