重慶三峽職業(yè)學(xué)院食品機(jī)械與管理專業(yè)介紹

 　　重慶三峽職業(yè)學(xué)院是重慶市人民政府舉辦的一所全日制普通公辦高等學(xué)校，位于重慶市萬州區(qū)。經(jīng)過80年深厚文化底蘊(yùn)的積淀和建院以來超常規(guī)、跨越式發(fā)展，學(xué)院已建設(shè)成為一所歷史悠久、文化厚重、設(shè)施現(xiàn)代、環(huán)境優(yōu)美的高等學(xué)府。是教育部重慶市首批單獨(dú)招生試點(diǎn)院校，重慶市示范性高等職業(yè)院校，全國畢業(yè)生就業(yè)典型經(jīng)驗(yàn)50強(qiáng)高校。

　　食品機(jī)械與管理 (�？祁�)

　　食品機(jī)械與管理專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代食品企業(yè)生產(chǎn)要求，系統(tǒng)掌握現(xiàn)代食品機(jī)械的工作原理、控制技術(shù)、食品生產(chǎn)工藝流程及設(shè)備管理的高素質(zhì)技能型復(fù)合人才。學(xué)生畢業(yè)后可在現(xiàn)代食品生產(chǎn)企業(yè)、食品機(jī)械制造及研發(fā)企業(yè)等食品相關(guān)企業(yè)就業(yè)，主要從事設(shè)備管理、設(shè)備操作、設(shè)備維護(hù)及食品機(jī)械研發(fā)等工作。

　　培養(yǎng)目標(biāo)

　　食品機(jī)械與管理專業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，在德、智、體、美等方面全面發(fā)展，適應(yīng)適應(yīng)機(jī)械行業(yè)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，具有良好職業(yè)道德和法制觀念，適應(yīng)生產(chǎn)、管理和服務(wù)線需要，具有食品機(jī)械運(yùn)行、管理、維護(hù)和工程安裝與調(diào)試的基本理論知識(shí)和專業(yè)技能的高素質(zhì)技能型專門人才。

　　培養(yǎng)要求

　　食品機(jī)械與管理專業(yè)掌握從事本專業(yè)實(shí)際工作的基本知識(shí)和基本技能，具備較快適應(yīng)相鄰專業(yè)業(yè)務(wù)工作的基本能力與素質(zhì)。具備可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)和基本知識(shí);掌握本專業(yè)的食品機(jī)械的安裝與調(diào)試、使用與操作、管理與維護(hù)等基本技術(shù)和操作技能;具有一定的組織、管理生產(chǎn)、產(chǎn)品營銷能力、新技術(shù)開發(fā)和推廣的能力;勤于思考，善于總結(jié)，具有獨(dú)立獲取知識(shí)、提出問題、分析問題和解決問題的基本能力;具備愛崗敬業(yè)、誠實(shí)守信、勤奮工作、奉獻(xiàn)社會(huì)等職業(yè)道德;具有自立、競(jìng)爭(zhēng)、效率、民主法制意識(shí)和開拓創(chuàng)新、艱苦創(chuàng)業(yè)精神;具有較強(qiáng)的自學(xué)能力，具有較好的社會(huì)交往和與人合作能力。

　　主要課程

　　專業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：電工基礎(chǔ)、電子技術(shù)基礎(chǔ)、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、機(jī)械制造基礎(chǔ)、單片機(jī)應(yīng)用技術(shù)、PLC應(yīng)用技術(shù)、檢測(cè)技術(shù)、現(xiàn)代食品機(jī)械控制技術(shù)、食品工廠設(shè)備、故障診斷與維修、機(jī)加工實(shí)習(xí)、電工實(shí)習(xí)、電子實(shí)習(xí)、故障診斷與維修實(shí)習(xí)、食品工廠設(shè)備課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)等，以及各校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。

　　就業(yè)方向

　　食品機(jī)械與管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)崗位主要為食品及農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)、食品及農(nóng)副產(chǎn)品貯存企業(yè)、食品機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)及其它相關(guān)企業(yè)。畢業(yè)生將在上述企業(yè)(部門)的相關(guān)崗位從事食品加工與包裝設(shè)備的操作、管理及維修，食品加工工藝控制，食品冷藏設(shè)備的操作與維護(hù)，食品設(shè)備制造及營銷，食品企業(yè)管理，其他相關(guān)行業(yè)的設(shè)備管理、維修等技術(shù)工作。

　　就業(yè)前景

　　機(jī)械行業(yè)是為各行各業(yè)制造并提供機(jī)械設(shè)備和電器裝置的部門，被譽(yù)為國民經(jīng)濟(jì)的裝部。它也是提供就業(yè)崗位的大戶。這一行業(yè)中，國有大中型企業(yè)居多，由于過去沒有按市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)組織生產(chǎn)，致使生產(chǎn)與市場(chǎng)脫節(jié)，同時(shí)這些老企業(yè)歷史包袱沉重。冗員過多，經(jīng)濟(jì)效益普遍不好。所以近幾年機(jī)械行業(yè)在人們心目中的地位大打折扣。盡管如此，由于機(jī)械行業(yè)的重要性和龐大規(guī)模，機(jī)械類大部分專業(yè)畢業(yè)生在人才市場(chǎng)上仍屬熱銷人才(原機(jī)械類歷個(gè)專業(yè)調(diào)整后合并為機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化。材料成型及控制工程、工業(yè)設(shè)計(jì)、過程裝備與控制工程四個(gè)專業(yè))。人們預(yù)測(cè)，機(jī)械類人才今后仍會(huì)有較大需求。高層次技術(shù)人才將成為各企業(yè)爭(zhēng)奪的對(duì)象。

　　(責(zé)任編輯：李彩絨)

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