【人教版】高二化學(xué)選修一第一輪復(fù)習(xí)重點(diǎn)：1—2

 　　大家在玩耍的同時(shí)不要忘了學(xué)習(xí)，預(yù)祝同學(xué)們來(lái)年取得更加優(yōu)異的成績(jī)。下面是為大家提供了高二化學(xué)選修一第一輪復(fù)習(xí)重點(diǎn)，希望對(duì)大家有所幫助。

　�、偎�解反應(yīng)

　　a.在有酸(酶)存在時(shí)，油脂水解生成甘油和相應(yīng)的高級(jí)脂肪酸。

　　b.在有堿存在時(shí)，油脂水解生成甘油和相應(yīng)的高級(jí)脂肪酸鹽。油脂在堿性溶液中的水解反應(yīng)又稱(chēng)為皂化反應(yīng)。

　�、谟椭�的氫化

　　不飽和程度較高、熔點(diǎn)較低的液態(tài)油，通過(guò)催化加氫，可提高飽和度，轉(zhuǎn)變成半固態(tài)的脂肪。由液態(tài)的油轉(zhuǎn)變?yōu)榘胫軕B(tài)的脂肪的過(guò)程稱(chēng)為油脂的氫化，也稱(chēng)油脂的硬化，如油酸甘油酯通過(guò)氫化反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橛仓�酸甘油酯�?/p>

　　育路小編為大家提供的高二化學(xué)選修一第一輪復(fù)習(xí)重點(diǎn)大家仔細(xì)閱讀了嗎?最后祝同學(xué)們學(xué)習(xí)進(jìn)步。

　　(責(zé)任編輯：彭海芝)

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