專(zhuān)家解讀2016年高考飲食九大原則(4)

　　要做些好吃的，又不知道該吃點(diǎn)什么新鮮東西，特頭疼。

　　答：不用這樣煩惱。如果平日飲食平淡，考試期間突然做很多不一樣的食品，在無(wú)形中會(huì)加大考生的壓力。其實(shí)高考也好，中考也好，不過(guò)是一次考試而已。既然平日都能考好，這次只要正常發(fā)揮就可以了。家人只需考慮在食物多樣化方面適當(dāng)改善即可，不要引入平日沒(méi)有吃過(guò)的很多新食物。因?yàn)樾率澄锟赡軙?huì)讓孩子分心，而且因?yàn)槠饺諞](méi)吃過(guò)，還可能存在過(guò)敏、不耐受、胃腸不適等問(wèn)題。

　　比如說(shuō)，有些人感覺(jué)大蝦是高級(jí)食品，就大量做給孩子吃，結(jié)果孩子胃腸不適應(yīng)發(fā)生腹瀉，這就得不償失了。甚至有的孩子會(huì)對(duì)蝦蟹過(guò)敏。豆子也是一樣，平日不吃的孩子突然大量食用，可能引起脹氣，妨礙臨場(chǎng)發(fā)揮。如果實(shí)在要做點(diǎn)新鮮花樣慰勞孩子，不妨等到考試之后。

　　■能不能推薦幾種人人能吃的、對(duì)考試很有幫助的優(yōu)質(zhì)食物?

　　答：只要合乎考生的體質(zhì)，考試期間什么都能吃。如果一定要推薦，那么推薦酸奶、豆腐、青菜、小米和百合。

　　酸奶富含B族維生素，對(duì)思維是有益的;同時(shí)富含鈣，有利于平緩情緒;它還能促進(jìn)消化吸收，減少胃腸道疾病的危險(xiǎn)。

　　豆腐也富含鈣，同時(shí)含有大豆中的豐富卵磷脂，在人體中可以作為神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的原料物質(zhì)，對(duì)維持記憶力有好處。

　　青菜富含維生素C、鈣、鎂和膳食纖維，能幫助預(yù)防便秘，還有助于抵抗壓力。

　　小米和百合煮粥，是很好的夜宵食品，清爽容易消化，有利于平緩情緒，一夜安眠。其中豐富的B族維生素對(duì)維持腦力也有幫助。

　　這幾樣食物沒(méi)有過(guò)敏問(wèn)題和不耐受問(wèn)題，基本上是人人能吃，價(jià)格公道，到處都能買(mǎi)到。

　　(責(zé)任編輯：盧雁明)

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