高考營養(yǎng)食譜：白菜洋蔥頭能緩解緊張情緒

　　十幾歲的年齡正是生長發(fā)育、新陳代謝旺盛時期，這些孩子所需要的熱能和各種營養(yǎng)素本來就比成人多，考前復(fù)習(xí)階段又是腦力勞動高度集中期，營養(yǎng)對他們就更重要了。這一時期，在維持充足能量的基礎(chǔ)上，給考生增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營養(yǎng)素供給量很有必要。

　　強(qiáng)調(diào)三餐營養(yǎng)課間晚上適當(dāng)加餐

　　為保證營養(yǎng)充足，家長首先要從三餐的質(zhì)量著手。孩子的餐桌上每天都要有谷類、蔬菜、水果、豆類、肉和水產(chǎn)品�？忌鷫毫Υ�，容易引起消化功能下降、食欲減退，這時可少吃多餐，增加課間餐和夜宵。課間餐和夜宵可以是一個水果，也可以是一杯五谷豆?jié){。

　　復(fù)習(xí)熬夜睡不著桂圓蓮子幫你安然入眠

　　腦力勞動后神經(jīng)太興奮，很容易失眠，晚飯可吃些安神、寧心、安眠類食物。比如說，一碗桂圓蓮子粥，桂圓益智寧心，蓮子補(bǔ)中養(yǎng)神；喝一點豬蹄湯，能減輕中樞神經(jīng)的過度興奮，對改善焦慮、神經(jīng)衰弱和失眠等癥狀有一定療效；晚餐還可用紫菜、海帶等海產(chǎn)品做菜，提供鈣、碘、磷、鐵等元素，促進(jìn)大腦的生長發(fā)育，防治神經(jīng)衰弱。

　　白菜洋蔥頭能緩解緊張情緒

　　人一旦承受巨大的心理壓力，身體就會大量消耗維生素C，所以考生應(yīng)適當(dāng)增加富含維生素C的水果、蔬菜攝入量。如果食物中缺碘也會造成心理緊張，可以補(bǔ)充一些含碘的食品，如海帶、紫菜、海蝦、海魚等海產(chǎn)品。

　　晚上常熬夜要補(bǔ)充蛋白質(zhì)VC葡萄糖

　　常熬夜的人容易缺三樣?xùn)|西：蛋白質(zhì)、維生素C和葡萄糖。此外，維生素A、D和各種水溶性維生素消耗量也會增加，使人出現(xiàn)疲勞、注意力不集中、情緒煩躁、食欲不振，甚至出現(xiàn)血壓增高、神經(jīng)衰弱等癥。
 

　　(責(zé)任編輯：韓志霞)

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