營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家：為考生健康飲食支招

一年一度的中招、高考，為了讓考生在沖刺階段保持良好的狀態(tài)，許多家長(zhǎng)都忙著買各種補(bǔ)品為孩子“提神補(bǔ)腦”，但是專業(yè)醫(yī)生認(rèn)為，合理安排膳食，注意營(yíng)養(yǎng)搭配，加上心理調(diào)節(jié)，對(duì)考生會(huì)更有幫助。河科大第三附屬醫(yī)院（東方醫(yī)院）營(yíng)養(yǎng)科專家楊春娟在此為考生如何健康飲食支招。

　　膳食巧搭配 學(xué)生在考試階段大量用腦，加上身體正處在生長(zhǎng)發(fā)育期，能量消耗很大，必須攝入充足的熱量、蛋白質(zhì)、維生素及微量元素等。飲食上應(yīng)適當(dāng)增加一些五谷雜糧，這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維，能幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量；保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，同時(shí)增加新鮮的蔬菜、水果、動(dòng)物肝臟等富含維生素和無(wú)機(jī)鹽食物的攝入。

　　大補(bǔ)不可取 家長(zhǎng)應(yīng)適量給考生補(bǔ)充能量，不要讓考生過量進(jìn)食雞肉、魚肉等高蛋白、高能量食物，因?yàn)檫@些食物會(huì)增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，干擾考生正常的新陳代謝；還應(yīng)讓考生減少食用油炸食品及易引起脹氣的食物，油炸食品會(huì)抑制大腦神經(jīng)細(xì)胞的興奮，不利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解、記憶。專家提醒考生家長(zhǎng)慎選健腦補(bǔ)腦保健品。在考試沖刺階段，孩子處在高度緊張狀態(tài)，胃腸會(huì)比平時(shí)更加敏感，如果進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)會(huì)引起腹瀉、心慌、胃痛等不適。

　　生活有規(guī)律 家長(zhǎng)一定要尊重考生平時(shí)的飲食習(xí)慣，避免擾亂其生物鐘，而且盡量不要讓考生吃得過飽，睡覺前也不要饑餓入眠，應(yīng)適量增加夜宵，保證睡眠質(zhì)量。針對(duì)考生壓力過大、容易失眠，楊春娟建議考生可喝些小米湯、玉米粥或溫牛奶當(dāng)夜宵，而且家長(zhǎng)要給他們創(chuàng)造一個(gè)輕松愉快的環(huán)境。盡管高考有壓力，但每天適量的運(yùn)動(dòng)也是不可缺少的，適量運(yùn)動(dòng)可減輕精神壓力，緩解身心疲憊。

　　最后提醒家長(zhǎng)和考生不可忽視衛(wèi)生問題，不要在街頭小攤上吃東西，少吃冷飲。選購(gòu)食品時(shí)，一定保證原料新鮮，隨吃隨買，以防生病和發(fā)生食物中毒。

　　(責(zé)任編輯：王曉冬)

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